Lehrstuhl für Molekulare Ernährungsmedizin

Physiologische und genetische Anpassungen des Stoffwechsels erlauben uns angemessen auf die unterschiedlichsten Nahrungskomponenten und Ernährungsweisen zu reagieren. Unsere Arbeitsgruppen untersuchen den Einfluss der Ernährung auf den Energiehaushalt, also die Balance zwischen Energieaufnahme und Energieumsatz.

Unsere Forschungsprojekte greifen verschiedene Aspekte der Ernährungs- und Stoffwechselphysiologie auf. Wir untersuchen sowohl Mausmodelle als auch Säugetierzellen in Kultur und wenden dabei ein breites methodisches Spektrum der Physiologie, Zellbiologie und Molekularbiologie an. Auf physiologischer Ebene werden die Komponenten des Energiebudgets in Mäusen unter verschiedenen Ernährungsbedingungen quantifiziert. Auf molekularer Ebene wird die Funktion der Mitochondrien (Kraftwerke der Zellen) in kultivierten Zellen und isolierten Zellorganellen analysiert.